Molho Pesto

Esse molho é um dos melhores que já provei, porém para mim um dos mais difíceis de acertar. Demorei algum tempo para conseguir a façanha. São as coisas que parecem ser simples as mais complexas.
Enfim, ficou bom e quero compartilhar a receita com vocês.
Espero que gostem:

Pesto:

Ingredientes:
1 molho de manjericão
1 dente de alho
1 punhado de queijo grana ou parmesão ralado fino
1 colherinha de sal grosso
pimenta a gosto
10 amêndoas cruas picadas


Modo de preparo:
Colocar em um pilão o sal, o manjericão e o alho e socar até ficar bem amassado, juntar as amêndoas picadas e continuar o processo até que fique uma pasta colocar o queijo, azeite e a pimenta no final.
Eu recomendo deixar na geladeira de um dia para o outro para dar uma curtida no molho.