Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

 

Clássico da culinária francesa, é um lache muito bom, vale a pena. O problema são as calorias do prato, definitivamente não é um prato light porém muito saboroso.

Ingredientes

300 gr de farinha
meio tablete de manteiga
7 ovos
1 pote de creme de leite
sal
nós moscada
bacon em cubos
espinafre
queijo em pedaços
leite

Modo de preparo,

Primeiro se deve fazer a massa, para isso misturar a farinha com a manteiga até obter uma farofinha, após isso colocar dois ovos e um pouco de leite e começar a misturar, colocar mais leite se a massa estiver muito dura. O ponto é uma massa homogênea e fácil de trabalhar.
Apos sovar a massa, deixa-la repousando na geladeira por no mínimo 30 minutos.
Após este período abrir a massa em uma forma e assar por uns 10 minutos até ficar firme na forma.
Para o recheio é necessário bater os 5ovos e o creme de leite, sal e a nós moscada com uma colher em uma tigela até ficar um composto único. Colocar este composto sobre a massa, colocar as folhas de espinafre o queijo.
Por fim, fritar o bacon em cubos até ficarem dourados e misturar junto com o recheio.
OBS: bacon sem a gordura!

Montada a quiche, assar por uns 30 a 40 minutos em forno alto. E está pronto!