Clafoutis aux Cerise

Típico prato françês, este doce é super simples, saboroso  e fácil de fazer. Trata-se de uma massa doce cozida com cerejas in natura.

Ingredientes:

500 gr. cereja in natura
2 ovos inteiros
2 gemas
1 caneca de leite
1 + 1/2 caneca de açúcar
1 + 1/2 caneca de farinha de trigo
1 cálice de destilado (usei brandy)
100 gr. de manteiga
Açúcar de confeiteiro e açúcar de baunilha
1 pote de amêndoas trituradas.
Obs.: não vai fermento

Modo de fazer:

Untar a forma.
Colocar as cerejas in natura sem o caule na forma.
Numa outro recipiente, colocar os ovos e misturar com o açúcar e as amêndoas, depois farinha, manteiga (derretida) e o leite. No final mistura o brandy e o açúcar de baunilha.
Cobrir com essa massa as cerejas e forno alto por 45 minutos.
Polvilhar açucar de confeiteiro por cima quando estiver pronto.

Dica: este prato é melhor frio,